Kyseessä ovat Helix Aperta -lajin etanat, joissa on tyypillinen valkoinen korkki. Ne ovat erittäin kysyttyjä etanoita ja niitä pidetään herkullisena ruokana koko Apuliassa, ja ne ovat monien perinteisten ruokien kohteena. Yksi yleisimmistä variaatioista on seuraava: etanat pestään, korkki poistetaan ja ne liotetaan vedessä. Kattilassa kuullotetaan runsaasti viipaloitua sipulia ekstra-neitsytoliiviöljyssä; sen jälkeen lisätään suolaa, pippuria, hyvin valutetut etanat ja muutama laakerinlehti. Kypsennetään kovalla lämmöllä, ja kun öljy alkaa jälleen nousta pinnalle, kaadetaan lasillinen roseviiniä ja annetaan sen haihtua. Mausta suolalla ja tarjoile kuumana.
TUOTTEEN OMINAISUUDET JA MYYNTIEHDOT
100 % luonnolliset etanat, joista on jo poistettu epäpuhtaudet, valmiina kulutettavaksi
Alennuskausi: saatavilla ympäri vuoden
Pakattu 1 kg - 5 kg laatikoihin.
Minimitilaus: 500 kg
Korianterinsiemenet ovat maailmanlaajuisesti arvostettu mauste, käytössä vain pippurin jälkeen. Näitä siemeniä kasvatetaan ja käsitellään ympäri maailmaa, ja Egypti on merkittävä tuottaja. Korianterinsiemenet tarjoavat lämpimän, paksun ja aromaattisen maun, jota käytetään yleisimmin jauhettuna. Ne ovat kulmakivi intialaisessa keittiössä, lisäten annoksiin makeutta ja mausteisuutta. Indonesialaisessa ruoanlaitossa korianteria käytetään tempeh-resepteissä ja papuruoissa. Siemenet nostavat kaalin, maissin, chutneyt ja lisukkeet, ja niitä käytetään myös vihannesten säilömiseen, mikä tekee niistä monipuolisen lisän mihin tahansa keittiöön.
Kosteus<5%
Ei hiekkaa
Suolapitoisuus<2%
Väri: Musta tai Ruskea
Paino: 80-100kpl/kg tai 160-200kpl/kg
Koko: 4.5-7.5cm
Säilyvyysaika: säilytetään viileässä, kuivassa paikassa huoneenlämmössä, jotta säilyy 2 vuotta
Ei sokeria, ei säilöntäaineita eikä kemikaaleja. Ravinteet ovat helpommin ihmisten imeytymätävissä.
Meidän Caracol Canário - Helix Cepaea -valikoimamme on valkoinen, brodeerattu, kestävä ja lihaksikas. Ne eivät ole peräisin intensiivisestä viljelystä, vaan kerätään luonnollisesta elinympäristöstään ja valitaan sekä sertifioidaan laadun ja tuoreuden takaamiseksi.
Säilytämme niitä kontrolloidussa lämpötilassa säilyvyyden varmistamiseksi.
TUOTTEEN OMINAISUUDET JA MYYNTIEHDOT
100 % luonnollisia, kuivia, puhtaita ja puhdistettuja etanoita, valmiita syötäväksi
Saatavilla ympäri vuoden.
Pakattu 1 ja 5 kg:n verkkoihin.
Lähetykset lavalla ja jäähdytetty kuljetus Italiassa ja Euroopassa
Minimitilaus 800 kg.
Theba Pisana -etanat ovat valkoisia, kuivia ja lihaksikkaita.
Ne kerätään luonnollisesta elinympäristöstään, valitaan ja sertifioidaan laadun ja tuoreuden takaamiseksi. Säilytämme niitä hallituissa lämpötiloissa säilyvyyden varmistamiseksi.
TUOTTEEN OMINAISUUDET JA MYYNTIEHDOT
100 % luonnollisia etanoita, joista on jo puhdistettu ja huuhdeltu, valmiita syötäväksi
Saatavuusaika: Toukokuu/Elokuu
Pakkaus verkko- tai kangaspusseissa 1 kg
Lavapaketoinnit koko Italian ja Euroopan alueella kylmäkuljetuksena
Minimitilaus 800 kg